Romarin (Rosmarinus officinalis)

🌿 Le Romarin (Rosmarinus officinalis) : Une Plante Aromatique Polyvalente et Résistante

Une Valeur Sûre pour le Jardin et la Cuisine

Le romarin est une plante aromatique incontournable. Il est apprécié pour son feuillage persistant, son parfum intense et ses nombreuses utilisations culinaires. En cuisine, il relève les viandes, les légumes rôtis, les grillades et même les pains maison. Il s’utilise aussi en infusion pour ses bienfaits digestifs.

Un Arbuste Robuste et Décoratif

Originaire du bassin méditerranéen, le romarin se développe en petit arbuste touffu. Ses feuilles vert foncé, étroites et coriaces, sont très aromatiques. Au printemps, il produit de jolies fleurs bleues qui attirent les abeilles. En plus d’être utile, il apporte une touche décorative aux jardins secs, rocailles ou bacs sur balcon.

Facile à Cultiver, Même pour les Débutants

Peu exigeant, le romarin préfère un sol léger, bien drainé et en plein soleil. Il supporte la sécheresse et résiste jusqu’à -10 °C si le sol reste sec en hiver. En pot, un arrosage modéré suffit. Il est important de laisser sécher le substrat entre deux apports d’eau. Une taille légère après la floraison aide à conserver sa forme et stimule sa ramification.

Une Plante Utile Toute l’Année

Le romarin est utile toute l’année. Son feuillage persistant reste disponible même en hiver. Il peut être récolté frais ou séché. Ses propriétés médicinales (digestif, antioxydant, tonique) sont un atout naturel supplémentaire. Sa floraison attire les pollinisateurs, ce qui favorise la biodiversité dans le jardin.

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